Міцелія на брусочках Шиітаке 3776 Імператорський, Lentinula edodes

 

Позначено для внесення грибниці всередину колоди (колоди, панчохи, тп) і/ або пня шляхом вбиваючи саму колоду в просвердлене для нього отвір.  Для великих колод і пнів згорнуть отвори діаметром 10ммм і довжиною 70м, а колоди вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликих розмірів, вони свердлять дірки меншою довжиною, вбивають частину бруска, яка залишається зовні, спиляють або відламують. 

 

Крім того, брусочки можна вбивати у щілинах природного і механічного походження;  Стовбури дерев, що утворюються внаслідок життєдіяльності паразитів, наприклад, омели, ременецвітника або внаслідок життєдіяльності птахів, як, наприклад, дятла, в інших місцях.  

 

Крім того, на корні, мертві і вмираючі дерева можна використовувати бруковану (бревну, панчохи, колоди), так само, як і свіжу, і польову, навіть кілька років; як живу, так і мертву.

Головне, щоб деревина була чистою і не пухкуватою, бажано, без слідів плісені, принаймні без великої кількості плісені. 

 

Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелія на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її влаштувати, "напітати", "напіти" вогкою. Чурки замочуються на 2-3 дні у старих кортах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пенні на корні обливають 3-5 разів на день протягом тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) також можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.

Коли дерева, що заражається, зволожувати неможливо, наприклад, коли пень знаходиться дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або вмираюче високе дерево, нічого страшного, заражайте сухими, природні осади пізніше "поправлять" справу.

 

Після зараження колоди розміщуються у тіні (тень, напівтень, розсіяне світло) і, за можливості, у вологих місцях на посадках або в приміщеннях (підвалах, погребах, сараях і т.п). Їх можна залишати на постійному фундаменті, грибниця переносить будь - які морози і при цьому не обов’язково на зиму. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжують плід (від +8 °C). 

 

Гриби з'являються через 3-7 місяців після посадки, в деяких випадках до 12 місяців, залежно від щільності деревини та умов навколишнього середовища. Древесина, яку мислять довше за все, може тривати довше і приносити плід. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, вона стільки років і плодоносить.

 

Урожайність принаймні 35% від ваги пенька, але частіше за все значно вища. Тобто врожай з одного дубового брусочка (грибної палички) від 1кг грибів і більше!

 

 

Шиітаке 3776 Імператорський, Lentinula edodes

Шиітаке (Сііітаке, Лентінула їстівна, японський лісовий гриб), лат. Lentinula edodes — їстівний і дуже корисний гриб, вид роду Лентіла (Lentinula) сім’ї Негнієві (Marasmiacea). З Китаю та Японії відбувається процес культивування по всьому світу, і його вирощують як у домашніх умовах, так і у великих грибоводних фермах.

Корисні властивості шійтаке

Справді, за поживною цінністю вони є унікальними грибами. У ньому багато цинку, складних вуглеводів, які називаються полісахарідами, білки з грибів містять усі основні амінокислоти, необхідні для нашого раціону, у них міститься багато лейцина і лізіна.

Гриби багатіші на амінокислоти, ніж соєві боби, квасолю, каштани або кукурудзу. У сухих грибах шіїтаке виявили ергостерин. Але, як не дивно, шиїтаке продукує вітамін Д, ергостерин перетворюється на вітамін D, якщо гриби отримують достатньо сонячного світла чи штучного випромінювання ультрафіолетовими променями. Вміст вітаміну D в шитакі збільшується в 2,5 раза вже після 3-х годин впливу сонячних променів на гриб.

Гриб шиітаке містить амінокислоти і клітковину, які дозволяють зменшити рівень холестерину в крові на 45%, прискорюючи його переробку і видаляючи його надлишок з організму. Шіітаке також може понижувати цукор у крові при діабеті, боротися з алергією. Він позитивно впливає на роботу майже всіх систем організму. Згідно з китайською медициною, споживання грибів збільшує опірність до стресу і збільшує тривалість життя.

Таким чином, гриби шіїтаке використовують при підвищеному рівні холестерину в крові; хвороби, пов’язані з ослабленням імунної системи; вірусні інфекції; серцево-судинних захворюваннях; синдромі хронічної втоми та деяких формах раку, як, наприклад, шлунка, простати (тільки проконсультувавшись з лікарем). У лікувальних цілях зазвичай вживають 6-16 грамів сушених грибів шіїтаке в день у вигляді супів або відвару.

За допомогою целюлози і хітіна (азот-содержаючий полімер) у клітинах грибів вважають, що споживання їх в їжу сприяє виведення з організму токсичних, хімічних та радіоактивних речовин.

В Японії з цих грибів виготовляють йогурт, багатий на калій, а в європейських ресторанах шиітаке став незамінним продуктом, який можна використовувати для виготовлення карамельного запаху та універсальності застосування.

Ще в старі часи знали, що гриб відчутно підвищує чоловічу потенцію, сприяє зниженню температури тіла, очищує кров і є профілактичним засобом проти затверджування артерій та пухлин. 

Відомо, що цей гриб допомагає при виразках шлунково-кишеного тракту, подагрі, запорах, короткозорість, поганий зір, алергії, геморорія та статевого безсилля.

Екстракт шиітаке може використовуватися для сповільнення і запобігання розвитку доброякісних та злоякісних пухлин. Літінан (від латинської назви шиїтаке - Lentinus edodes) підтримує імунітет до раку, збільшуючи швидкість дозрівання протипопулюваних лімфоцитів і посилюючи їх активність. Вірусоподібні частинки шіїтаке — лінгани і лінгін — допомагають організму боротися з вірусами (герпес, гепатит, грип, віспа, поліомієліт, навіть ВІЛ), бактеріальні захворювання (туберкульз, бронхіт, коккова фора) і грибкові ушкодження (кандідоз).

З давніх - давен за допомогою шіїтаке лікували діабет, серцево-судинні захворювання (атеросклероз, порушення тромбографії, ішемічна хвороба серця, гіпертонія) і хвороби печінки. Активні речовини шіїтаке запобігають склеюванню тромбоцитів, знижують рівень холестерину в крові і знижують кров’яний тиск. Проникаючи в глибокі шари шкіри, екстракт шиітака має омолоду дію. На його основі видаються сильнодіючі засоби від зморшок.

Деякі косметичні компанії вже випускають на основі витяжки з цих грибів цілу серію кремів, тонів, лосьйонів. Косметичні технології в галузі косметології виявили, що струдженість, відповідальна за лікувальні властивості цих грибів, регулярно регулює молоді епітеліальні клітини, тобто, він справді зволожує шкіру.

Саме маски з цих грибів становили косметичну косметику японських гейш, які відомі своїм чудовим кольором обличчя і оксамитизмом шкіри.
Східні красуні наполягали на темній місцевості 7-10 днів гриб шиітаке в пропорціях води та спирту (2: 1) і отримували крем для догляду за жирною, пористою шкірою, схильною до вугрів, гнійницьких хвороб, почервонь.

Застосовують настій так: наливають трохи настояти в горнятку (стільки, скільки потрібно для однієї процедури), змочують м’який чистий тампон і протирають обличчя, виключаючи область віків і губ. Необхідно повторювати процедуру вранці і ввечері. Через деякий час ви помітите, що стан шкіри значно покращився. Зменшується саловиділення, зникає землястий відтінок шкіри, обличчя свіже.

Шіітакі широко використовуються в китайській, корейській та японській кухнях. У супермаркетах зазвичай продають суходолом і розмиваються перед вживанням. Звичайно, якщо готувати свіжі гриби, то всі страви будуть значно смачнішими і кориснішими. Тим більше, торговці не завжди правильно зберігають сушені гриби, і, можливо, вони значно перевищують допустимий термін зберігання (тоді цим грибам може бути більше 10 років, і вони не розуміють, чим опрацьовані). У деяких рецептах приготування або лікувальних цілях рекомендується висушувати гриби, але це ліпше, коли їх висушують самі. Тому дуже важливо вирощувати шіїтаке для власного споживання. Головне - купити якісний здоровий міціль.

Наші лабораторії продукують міцелію шиітаке таких скорочень (перечислені від найпопулярнішого штаму і далі за списком):
Шиітаке 3776 Імператорський
2. Шиітаке ТЛ-4080
3. Шиитаке 370
4. Шиитаке RL-7
5. Шиітаке Білий Китайський
Латинська назва у всіх одна - Lentinula edodes.

Особливу різницю між поживними і корисними властивостями та смаковими рисами не спостерігається.

Ті, хто купує міцелію, зазвичай вибирають за зовнішнім виглядом, залежно від естетичних уподобань.

Ми рекомендуємо спробувати всі види, а вже для подальшого постійного вирощування вибрати один-два підхожі.