Міцелей на брусочках Осеній (Опінок справжній), Armillaria mellea

 

Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, панчіхи, тп) і/або пня через вбивання самого брусочка в просвердлений отвір для нього.  Для великих колод і пнів свердляться отвори діаметром 10 мм і завдовжки 70 мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частину бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять уже в інший отвір. 

 

Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в  отвори в деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ременю або внаслідок життєдіяльності птахів, наприклад, д'яти; в інші подібні місця.  

 

Деревину для зараження можна використовувати як спилену (бревну, панчіх, колоди), так і на корню (пні, мертві та дерева, що гинуть); як свіжу, так і напівжальну, навіть кілька років; як живу, так і мертву.

Головне, щоб деревина була линя та не трухляю, бажано, без слідів цвілі, принаймні, без великої її кількості. 

 

Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелія на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наповнювати", "напоити" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих коригах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пінок на корню обливають 3-5 разів на день упродовж тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.

Коли заражувану деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень розміщений дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або високе дерево, щомирає, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "правлять" справу.

 

Після зараження колоди розміщуються в тіністих (ть, півть, розсіяне світло) і, за можливістю, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях тощо). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, укривати на зиму водночас не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжують плодоносити (від +8 °C). 

 

Гриби з'являються через 3-7 місяців після саджання, у деяких випадках до 12 місяців, залежно від щільності деревини та умов довкілля. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше та плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона й плодоносить.

 

Урожайність щонайменше 35% від ваги пенька, але найчастіше набагато вища. Тобто, врожайність з одного дубового брусочка (грибної палички) від 1 кг грибів і більше!

 

 

Обінок осінній (Опінок справжній), Armillaria mellea — вид їстівних грибів роду облямівок сімейства Фізалакриві (Physalacriaceae).

Капелюх діаметром 3-10 см (рідко до 15-17 см), спочатку опуклий, розкривається до плоскої, часто з хвилястими краями. Шкірка може бути пофарбована в різні відтінки від медово-коричневого до зеленувато-оливкового, у центрі темніша. Поверхня покрита рідкісними світлими лусочками, з віком вони можуть зникати.

М'якоть молодих капелюшок щільна, біловата, з віком стає тонкою; у ніжках волокниста, у зрілих грибів грубої консистенції. Запах і смак приємні.
Пластинки порівняно рідкісні, прирослі до ніжки або слабонижувальні. Молоді біловатого або тілесного кольору, під час дозрівання злегка темніють, до рожево-коричневих, можуть покриватися бурими плямами.

Ніжки завдовжки 8-10 см і 1-2 см у діаметрі, суцільні, зі світлою жовто-коричневою поверхнею, у нижній частині темніше, до коричнево-бурого. Біля основи можуть бути злегка розширені, але не здуті. Поверхня ніжки, як і капелюшки, покрита бавовняними лусочками. Плодові тіла часто зростають основами ніжок.

Кільце у верхній частині ніжки, зазвичай прямо під капелюшком, добре помітне, плівчасте, вузьке, білочне з жовтим краєм. Вольва немає.
Спортовий порошок білий, спори 8,5х5, 5 мкм, широкоеліпсоподібні.
Гриби, залежно від погодних, природних умов, від субстрату росту, інших чинників, можуть мати вигляд, на перший погляд, по-різному, але, придивившись, помічаються основні відмітні ознаки вигляду. Ми навмисно вибрали саме такі різні фото в опис товару, щоб проілюструвати вищесказане.

Вважається, що колір капелюшки залежить від субстрату, на якому живе гриб. Опеньки, що ростуть на тополі, білої акації, шовковиці мають медово-жовтий відтінок, на дубах — коричневий, на бузині — темно-сірий і на хвойних деревах — червонувато-коричневий.

Сезон із кінця серпня до початку зими, найбільш масово плодоносить у першій половині вересня або за середньодобової температури нижче ніж +10...+15 °C. 

Опівник містить цінні мікроелементи, які відіграють важливу роль у кровотворенні, так, 100 г обп'яти задовольняють добову потребу організму в цинку та міді.
Опеньки вживають у їжу в солоному, маринованому, смаженому, вареному та звуженому вигляді.
У країнах Східної Європи масово збирається, а також вирощується, і вживається, тут його вважають одним із найкращих пластинчастих грибів.

Природно, можна вирощувати й у домашніх умовах теж. Головне — вибрати справжній передпокою міцелій — якісні "сімена грибів".