Мицелий на брусочках Вешенка королевская (Эринги), Pleurotus eryngii - Белый степной гриб

Вешенка королевская (Эринги), Pleurotus eryngii - Белый степной гриб

Это один из самых лучших грибов, произрастающих в домашних условиях, любимый и почитаемый всеми кулинарами. По своим вкусовым качествам он приравнивается (а, по мнению многих, и превосходит!) белый гриб. Кроме того, эринги хорошо растут в домашних условиях и не очень требовательные к окружению.

Эринги – самый вкусный гриб, обладающий тонким, нежным ароматом, похожим на орех кешью. Удивительно, но в результате термической обработки шляпки и ножки гриба не теряют своих полезных качеств. 

В супах эти грибы дают замечательный прозрачный бульон, они неизменно хороши в свежем виде в разнообразных салатах, их подают в качестве основного блюда и гарнира. Белый степной гриб можно сушить, жарить, тушить и готовить на гриле. Он придает любому блюду изысканный аромат, насыщенный и благородный вкус.

Этот гриб является завсегдатаем очень многих традиционных рецептов корейской, японской, китайской и вьетнамской кухни. Он считается деликатесом, любим и уважаем за свои великолепные вкусовые качества, и постепенно покоряет сердца европейских гурманов.

А о полезных свойствах белого степного гриба (эринги) можно говорить долго. Он считается одновременно диетическим и лечебным, отлично усваивается организмом, не создавая ощущения тяжести. Эти замечательные грибы богаты витаминами D2 и комплексом витаминов В, они поддерживают иммунную систему и положительно влияют на нервную систему. Благодаря большому содержанию всех основных минеральных веществ грибы благотворно влияют на работу всего организма. Настойки, вытяжки, кашицы и маски с использованием этого гриба широко применяются и в косметологии Востока, и в народной медицине.

Польза белого степного гриба (эринги) огромна. Самым важным является тот факт, что эринги способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов. Они защищают организм, помогают в борьбе с онкологическими заболеваниями. А большое количество минеральных веществ, аминокислот и витаминов способствуют омоложению, очищению организма, нормализуют работу всех жизненно-важных органов, отлично сказываются на состоянии кожи, волос и ногтей. Ферменты, содержащиеся в грибах, улучшают работу пищеварительной системы и желудочно-кишечного тракта.

Эринги культивируется и чтобы получить хороший урожай, необходимо покупать здоровый качественный мицелий у проверенного временем надежного производителя.