Мицелий (грибница) ЭНОКИТАКЕ маточный зерновой биологически высушеный

Мицелий (грибница) маточный зерновой биологически высушеный 100г в упаковке прозрачный блистер размером 10х15х3см. Срок хранения — не ограничен.

Энокитаке,Agaricus velutipes.
Это уроженец Японии. Его название переводится как «гриб под снегом», потому что растет он зимой, на пнях деревьев твердых пород. Шляпки лесных энокитаке коричневато-оранжевые,
а культивированных – снежно-белые, диаметром не более 1 см. У энокитаки очень нежный, свежий вкус и восхитительная хрустящая мякоть. В природе энокитаке похож на наш опенок.
У энокитаке очень нежный, свежий вкус, который не перебивает вкус других компонентов.
В сыром виде они прекрасны в салатах. Также эноки можно варить (только быстро), класть в супы и к жарящимся овощам. В закрытом пакете в холодильнике енокитаке могут храниться до недели.
Содержащийся в грибе полисахарид фламмулин – эффективный антиоксидант, который
предупреждает развитие рака. В пригороде Нагано (Япония), где выращивают и регулярно едят
грибы эноки, процент онкологических заболеваний втрое ниже, чем в среднем по стране.
Технология выращивания сходна с технологией выращивания опенка.

Выращивание на древесине.
Этот способ представляет собой использование в качестве субстрата древесину. В домашних условиях энокитаке выращивают на древесине лиственных пород – осине, тополе, иве, березе, каштане, орехе, яблоне, сливе, и т. д. Древесину используют как срезанную в виде пеньков, так и на корню живое дерево. На расстоянии 15-20 см. друг от друга делают пропилы или сверлят отверстия глубиной 3-5 см. и диаметром 2-3 см. по всему периметру пенька. Пропилы или отверстия заполняют грибницей. Или расколоть отрезок вдоль, насыпать тонкий слой мицелия, сложить половинки и туго скрутить проволокой.
Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет. Одного пакета достаточно на 60-70 кг. древесины.