Мицелий (грибница) МУЭРА маточный зерновой биологически высушенный

Мицелий (грибница) маточный зерновой биологически высушеный 100г в упаковке прозрачный блистер размером 10х15х3см. Срок хранения — не ограничен.

Муэр, иудино ухо (Auricularia auricula).
У нас известно китайское название этого гриба, а в других странах у него существуют свои имена, даже есть русский эквивалент – иудино ухо. Муэр широко используется в Поднебесной, Таиланде, Вьетнаме, а произрастает на стволах деревьев. Свежий гриб покрыт мягкими волосками и имеет гладкую, студенистую шляпку в форме уха, от серо-коричневого до темно-коричневого цвета. Но в наших магазинах муэр можно встретить только сушеный. Чаще всего он упакован в небольшие коробки (на манер спичечных) и похож на кусочки обуглившейся бумаги.
Вкус у грибов почти нейтральный, благодаря чему они гармонируют с любыми продуктами. Черные древесные ушки используются для приготовления жареных и тушеных блюд, а также супов. Если их класть в салаты, то рекомендуется добавлять острые и соленые соусы. Мелко резать муэр не нужно, достаточно разделить крупные «семейки» на отдельные «ушки», сохраняя их красивую волнистую форму. Особенно этот гриб хорош в маринованном виде. Также муэр употребляют как лапшу, для чего грибы режут и кладут в бульон или используют
вместо гарнира. Целый муэр можно фаршировать и жарить (тушить).
Как и другие древесные грибы, муэр содержит антиоксиданты, а еще – вещества, препятствующие образованию тромбов в сосудах.
Технология выращивания гриба муэр такая же, как и у энокитаке.
Выращивание на древесине.
Этот способ представляет собой использование в качестве субстрата древесину. В домашних условиях муэр выращивают на древесине лиственных пород – осине, тополе, иве, березе, каштане, орехе, яблоне, сливе, и т. д. Древесину используют как срезанную в виде пеньков, так и на корню живое дерево. На расстоянии 15-20 см. друг от друга делают пропилы или сверлят отверстия глубиной 3-5 см. и диаметром 2-3 см. по всему периметру пенька. Пропилы или отверстия заполняют грибницей. Или расколоть отрезок вдоль, насыпать тонкий слой мицелия, сложить половинки и туго скрутить проволокой.
Грибы, высаженные на древесине, растут 5-6 лет. Одного пакета достаточно на 60-70 кг. древесины.