Брусочок дубовий розміром 10х10х70мм — первинний міцелій найвищої якості на дубовій паличці.
1 брусочок-мицей (грибна паличка) розрахований на 3 кг деревини.
Наприклад, якщо панчіш важить 11 кг, для неї беруть 3-4 брусочки.
Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, панчіхи, тп) і/або пня через вбивання самого брусочка в просвердлений отвір для нього. Для великих колод і пнів свердляться отвори діаметром 10 мм і завдовжки 70 мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частину бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять уже в інший отвір.
Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в отвори в деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ременю або внаслідок життєдіяльності птахів, наприклад, д'яти; в інші подібні місця.
Деревину для зараження можна використовувати як спилену (бревну, панчіх, колоди), так і на корню (пні, мертві та дерева, що гинуть); як свіжу, так і напівжальну, навіть кілька років; як живу, так і мертву.
Головне, щоб деревина була линя та не трухляю, бажано, без слідів цвілі, принаймні, без великої її кількості.
Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелія на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наповнювати", "напоити" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих коригах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пінок на корню обливають 3-5 разів на день упродовж тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.
Коли заражувану деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень розміщений дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або високе дерево, щомирає, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "правлять" справу.
Після зараження колоди розміщуються в тіністих (ть, півть, розсіяне світло) і, за можливістю, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях тощо). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, укривати на зиму водночас не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжують плодоносити (від +8 °C).
Гриби з'являються через 3-7 місяців після саджання, у деяких випадках до 12 місяців, залежно від щільності деревини та умов довкілля. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше та плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона й плодоносить.
Урожайність щонайменше 35% від ваги пенька, але найчастіше набагато вища. Тобто, врожайність з одного дубового брусочка (грибної палички) від 1 кг грибів і більше!
Плютей білий, Pluteus pellitu
Капелюшок у молодих грибів, має дзвінчасту або опукло-розпористу форму. Діаметр капелюшки від 4 до 8 сантиметрів. У центральній частині капелюшки, зазвичай, зберігається привабливий сухий бугорок. Поверхня капелюшки має брудно-білий забарвлення в молодих грибів. У зрілих грибів капелюшок жовтуватий, радіально-волокнистий. Бугорок у центрі покривають дрібні лусочки бурого або бежевого кольору. М'якоть капелюшки тонка, фактично вона наявна тільки в зоні бугорка в центрі.
М'якоть не має особливого запаху та вирізняється характерним легким запахом редьки.
Пластинки досить широкі, часті, вільні пластинки в молодих грибів мають біле забарвлення. У міру дозрівання гриба, пластинки під впливом спор стають рожевими.
Порошок спор рожевий.
Ніжка циліндрична, заввишки до 9 см і завтовшки не більш ніж 1 см. Ніжка практично рівна, тільки в її основі є виразне клубнеподібне потовщення. Часто ніжка іскриться, що пов'язано з умовами росту гриба. Поверхня ніжки сірого забарвлення покривають поздовжні сірі лусочки. Хоча лусочки розташовані не так густо, як у оленячого плютея. Усередині ніжка суцільна, дротово-волокниста. М'якоть у ніжці так само волокниста, ламка білого кольору.
Плютей білий їстівний, як і всі інші гриби цього роду. Ідеальна сировина для кулінарних експериментів, оскільки гриб абсолютно не має смаку.
Білий плютей трапляється упродовж усього літнього періоду, до початку вересня. Росте на залишках листяних порід дерев.
Для штучного вирощування застосовується технологія для грибів, що руйнують дерево.
Якісний міцель — запорука гарного врожаю!
