Брусочок дубовий розміром 10х10х70мм — первинний міцелій найвищої якості на дубовій паличці.
1 брусочок-мицей (грибна паличка) розрахований на 3 кг деревини.
Наприклад, якщо панчіш важить 11 кг, для неї беруть 3-4 брусочки.
Призначений для внесення грибниці всередину колоди (колоди, панчіхи, тп) і/або пня через вбивання самого брусочка в просвердлений отвір для нього. Для великих колод і пнів свердляться отвори діаметром 10 мм і завдовжки 70 мм, брусочок вбивають туди повністю. Якщо колоди або пеньки невеликого розміру свердлять отвори меншої довжини, вбивають туди частину бруска, а ту частину, що залишилася зовні, спилюють або відламують і вносять уже в інший отвір.
Також брусочки можна вбивати в щілини природного та механічного походження; в отвори в деревині, що виникають у процесі життєдіяльності паразитичних рослин, наприклад, омели, ременю або внаслідок життєдіяльності птахів, наприклад, д'яти; в інші подібні місця.
Деревину для зараження можна використовувати як спилену (бревну, панчіх, колоди), так і на корню (пні, мертві та дерева, що гинуть); як свіжу, так і напівжальну, навіть кілька років; як живу, так і мертву.
Головне, щоб деревина була линя та не трухляю, бажано, без слідів цвілі, принаймні, без великої її кількості.
Якщо деревина суха, перед посадкою в неї міцелія на дубових брусочках (грибних паличках), потрібно її зволожити, "наживити", "напоити" вологою. Чурки замочуються на 2-3 дні в старих коригах, виварках або в ставках, ставках, озерах, річках. Сухий пінок на корню обливають 3-5 разів на день упродовж тижня. Саму грибну паличку (дубовий брусочок) теж можна "потримати" у воді 1,5-2 години перед посадкою.
Коли заражувану деревину зволожити неможливо, наприклад, коли пень розміщений дуже далеко від джерела води, або коли заражається сухе або високе дерево, що вмирає, нічого страшного, заражайте сухими, природні опади пізніше "правлять" справу.
Після зараження колоди розміщуються в тіністих (ть, півть, розсіяне світло) і, за можливістю, вологих місцях на присадибних ділянках або в приміщеннях (підвалах, льохах, сараях тощо). Їх можна залишати на вулиці на постійній основі, грибниця переносить будь-які морози, укривати на зиму водночас не обов'язково. А можна заносити в приміщення з плюсовою температурою, де вони продовжують плодоносити (від +8 °C).
Гриби з'являються через 3-7 місяців після саджання, у деяких випадках до 12 місяців, залежно від щільності деревини та умов довкілля. Деревина, яку міцелій освоює найдовше, буде довше та плодоносити. Зазвичай, скільки місяців заражається деревина, стільки років вона й плодоносить.
Урожайність щонайменше 35% від ваги пенька, але найчастіше набагато вища. Тобто, врожайність з одного дубового брусочка (грибної палички) від 1 кг грибів і більше!
Піченочниця звичайна (Печивий гриб, Пісочник звичайний, Трутовик печінковий, Тещина мова), Fistulina hepatica — гриб-трутовик сімейства Фістулінові (Fistulinaceae).
Велике, до 30 см діаметром, у молодості досить безформне, схоже на натічне утворення, але з віком приймає листову, мовлену або віялоподібну форму. До поверхні дерева гриб кріпиться за допомогою короткої, темної та жорсткої фальшовини. Зверху яскраво-червоного, потім темно-червоного та червоно-коричневого кольору, знизу — жовтувате, кремове. Поверхня гладка, блискуча, у вологу погоду клейка.
М'якоть товста, пружна, рожева, з червоними прожилками, що утворюють мармуровий малюнок,; на зрізі печіночниця напрочуд схожа на шматок м'яса або печінки; схожість доповнюється червоним соком, що виділяється, на щастя, не дуже рясно. М'якоть на смак дуже кисла.
Гіменофор жовтий або бежевий, з дрібними короткими відокремленими трубочками; під час дотику різко червоніє.
Спортовий порошок рожевий або блідо-коричневий.
У молоді роки, поки м'якоть не одерелена, Fistulina hepatica вважається добрим їстівним грибом із ніжним смаком і сильним кислуватим присмаком. Його можна смажити на сковороді або на решітці як барбекю, додавати до салатів із зеленню й оливковою олією.
Печінка багата на вітамін C, у 100 г її м'якоті міститься денна норма споживання для дорослої людини.
Печінка звичайно трапляється з середини липня до кінця вересня в теплих районах, сідаючи на мертвих або дубах, що гинуть, або каштанах, порівняно нечасто.
У штучних умовах вирощується, як і всі трутовики. Важливо використовувати справжній і якісний зерновий міцедій від перевіреного виробника.
