Міцеля (грибниця) ШАМПІНЬОНА МІНДАЛЬНОГО матковий зерновий біологічно висушений New

Міцеля (грибниця) матковий зерновий біологічно висушений 100 г у пакованні прозорий блістер розміром 10х15х3 см. Термін зберігання — не обмежений.

Шампіньйон мигдальний
(Аgaricus subrufescens)

Капелюх. Діаметром 5-20 см, у молодих грибів кулястої форми, потім
дзвінчаста та під кінець плоско- опукла або навіть повністю
поширена; суха, гладка, жовтувато-білий колір, в пошкоджених
місцях повільно жовтіє.
Пластинки. Часті, не прирослі до ніжки, кремового кольору в ранньому
віком і темно-коричневі до старості.
Ніжка. Завдовжки до 15 см тонка, циліндрична, з характерним вигином у
основи; сірувативого кольору, волокниста, всередині — порожниста; у разі пошкодження
повільно жовтіє. На початку ніжки невелике потовщення, схожа з клубем
картоплі. Кільце плівкове, розташоване дуже високо; тонке, широке та
хвилясте, гладке зовні, а з внутрішнього боку покрите дрібними
лусочками, розташованими концентричними колами.
М'якоть. Біла, на смак дуже приємна, із запахом гіркого мигдалю, звідси
назва гриба — «шампіньйон мигдальний».
Корисні властивості. Шампіньйон мигдальний дуже багатий на кадмію й інші важкі метали, тому його рекомендується вживати в обмеженій кількості. Оскільки шампіньйони не містять цукру та жирів, вони без проблем можуть вживатися в їжу діабетиками.
Вживання. Делікатесний гриб, використовується для приготування дуже широкого спектра страв. Найкращими смаковими якостями мають молоді гриби, з початком потемніння пластинок смакові якості непомітно погіршуються.

ИНСТРУКЦИЯ ПО ВЫРАЩИВАНИЮ
Шампіньйон мигдальний
Під час вирощування грибів-шампіньйонів використовуються такі склади компосту:
Варіант 1. Солома свіжа суха -12кг, пташиний послід (свіжий) — 8 кг, час підготовки — 24-26 год.
Варіант 2. Солома свіжа суха -12кг, кінський гній (свіжий) — 8 кг, час підготовки — 22-24 дні.

Варіант 3. Солома свіжа суха, не перегнила — 12 кг, коров'ячий гній (свіжий) — 8 кг, час підготовки — 23-25 год.
Підготовка компосту: пошарово укладаючи, солому та гнів утворюємо штабель (бурт). Після укладання бурт щодня поливають, не даючи йому пересихати, болотно утворювати не потрібно. Перетрушувати так, щоб зовнішні шари бурту опинилися всередині, а внутрішні — зовні 4-5 разів упродовж усього періоду підготовки субстрату. Ознакою готовності субстрату є зникнення запаху аміаку.
Готовий компост укладається в грядки (відкритий ґрунт) шаром не менш ніж 10 см, у ящики та поліетиленові мішки — шаром не менш ніж 20 см.
Варіант 4 (не вимагає підготовки). 20 кг готового перегною (навз, що пролежав понад рік, без запаху аміаку) будь-кого, крім свинячого
Норма посадки: Глибина посадки 5-7 см. Посів проводиться дрібками міцерія в лунки на відстань 15-18 см одна від одної. На час заростання міцелієм грядка захищається від пересихання соломою або мішковиною.
Після розростання міцелія (12-15 днів) гряди (поверхня компосту) покривають покривною землею (почвою, змішаною з торфом щодо 1:1 або просто городній ґрунт), заввишки 2 см (6-7 кг)
Плодоношення: Оптимальний температурний режим 16-29 °C, режим освітлення день-ніч або 4 год на добу в закритих приміщеннях, сприятлива вологість повітря має бути не нижчою за 85% (за потреби поливання крапельно). Приблизно через 20-30 днів з'являться перші гриби. Плодоношення протікає хвилеподібно і триває впродовж 6 тижнів, період між хвилями 7-10днів. Урожайність 18 кг за три хвилі.
Норма витрати: одне паковання розраховане на 20 кг. компосту.
Вирощування шампіньйонів на присадибній ділянці.
На відкритих ділянках шампіньйони ростуть у тіністих місцях, у напівтіні-під деревами, чагарниками, у малиніці, на грядках полуниці, із затінених боків за хот. спорудами та парканами, де їм не можуть пошкодити прямі сонячні промені.
Ґрунт на S=2,5-3 м2 необхідно спішити. Водночас бур'янові рослини, коріння трав, якщо вони не шкодять іншим культурам, видаляти не потрібно. На розпушену поверхню посіяти міцелій. Потім зверху рівномірним шаром 5-7 см. розсипати компост.
Плодоносити грибниця почне через 2-2,5 міс. до цього часу видимих змін на поверхні ґрунту не помітно. Плодоношення триває в період із ранньої весни до пізньої осені. Упродовж усього цього періоду можна шампіньйони та висаджувати.
Урожайність культивованого шампіньйону дуже висока з 1 м2 до 12 кг. грибів за