Міцеля (грибниця) ОПЕНКА ЛЕТНЕГО матковий зерновий біологічно висушений

Міцеля (грибниця) матковий зерновий біологічно висушений 100 г у пакованні прозорий блістер розміром 10х15х3 см. Термін зберігання — не обмежений.

Літній обенок відрізняється від зимового не тільки часом плодоутворення. Це не брати та навіть не кузени. Ці типи належать до різних типів і сімейства. Зимовий гриб належить до сімейства рядовкових, літній посінок — до дифареєвих. Це представник роду Kuehneromyces, його латинська назва: Kuehneromyces mutabitis.
Опінок літній — гриб, що дерево руйнує. У природі він росте на пнях, сухостійних стовбурах, валежниках багатьох листяних порід дерев: каштана, бука, граба, клена, осіни, берези, липи тощо, рідко на хвойних деревах — від червня до жовтня.
Опінок літній часто росте великимипорядкуватими. Капелюх гриба до 7 см у діаметрі, у молодому віці опуклий, затягуючи знизу павутинистим покривалом, потім плоско-висляклий і поширений, з бугорком у центрі. Капелюх у вологому стані жовто-або рудувато-коричневий, сухий — охряво-жовта, у центрі світліше, гладкий, з просвічуваними смугами по краях. М'якоть капелюшки тонка, біла, з буруватим відтінком, у ніжці іржаво-бурая, водяниста, з приємним смаком і запахом вологої деревини. Пластинки капелюшки вузькі, слабонихідні по ніжці або прирослі до неї, спочатку вони білі, потім стають коричневими або іржаво-бурими. Ніжка центральна, до 8 см завдовжки та 0,5 см завтовшки, спочатку циліндрична, звужена до основи, з буруватим вузьким кільцем. Вгорі над кільцем — білова, кремова, гола. Під кільцем — іржаво-бурая, бавовняно-чошукача, жорстка, волокниста. З віком ніжка стає порожнистою всередині. Спортовий порошок охристо-коричневий або іржаво-бурий. Міцеля цього гриба білосніжна, спочатку пишна, згодом ущільнюється і стає світло-бежевим. Плодоношення опіку літнього настає після того, як надійде певна кількість поживних речовин.

Вирощування опіку на субстраті

Основу субстрату становлять тирси листяних порід дерев із різними добавками. Вибір добавок великий: солома, сіно, лушпиння насіння або гречки, висівки тощо. А ось солома, сіно, стрижні качанів кукурудзи, лушпиння насіння можуть бути використані як основний субстрат, без добавки тирси або інших компонентів. Особливо добре себе закріпила солом.

У будь-якому разі вихідні матеріали мають бути без слідів цвілі. У субстрат бажано додати 1% суперфосфату. Готовий субстрат для захисту від цвілі піддають термічній обробці. Його поміщають у ємність і заливають окропом. Після того, як він охолоне, субстрат віджимають і поміщають у поліетиленові пакети 30х40 см. або в скляні банки місткістю від 0,5 до3 літрів, де вирощуватимуться гриби.

У підготовлені ємності з субстратом вносять грибницю осінка в кількості 0,4% від маси субстрату (напр. один пакет (100 г.) на 12 трилітрових банок). Поміщають її в центр банки або пакета, де попередньо дерев'яною паличкою d= 1,5-2 см. роблять отвір по всій товщині субстрату.

Зарощування субстрату грибницею триває 30-40 діб залежно від його об'єму за t = 0 °C до 25 °C. Субстрат не має пересихати, тому ємність вкриває вологою мішковиною або папером або періодично зволожують. Свет не обязателен. Щойно субстрат заросте, ємності переносять в освітлене електричним або природним світлом місце з t -7 °C до +10 °C — веранди, лоджії, балкони, присадибна ділянка тощо. зачатки грибів з'являються на 10-ту добу після виставлення ємностей на постійне місце. А ще через 10 днів із зачатків розвинеться повноцінні грибні тіла. Отже, перші гриби з'являються через 2 міс. після саджання.

Збирають урожай, обережно зрізаючи пучки грибів біля основи ніжок, а залишки ніжок видаляють із субстрату. Через 1,5-2 нед. з'являється друга хвиля грибів, тощо. За весь період культивування, а він становить 3,5-4 міс. збирають 0,5 кг. грибів з 1 кг. субстрату.

Іншими словами, з однієї 3-літрової банки можна зняти до 2 кг. грибів, що не поступається за якістю лісовим опікам, а екологічною чистоті, що перевершує їх. Урожайність з 1 пакета міцелія, висадженого у 50 кг. зволоженого субстрату — до 27 кг. якісних грибів товарного вигляду.

Вирощування на деревині.

Цей спосіб являє собою використання як субстрат деревини. У домашніх умовах обенок вирощують на деревині листяних порід — осіні, тополі, вербі, березі, каштані, горіхі, яблуні, зливі тощо. Деревину використовують як зрізану у формі пеньїв, так і на корню живе дерево. На відстані 15-20 см. один від одного роблять пропилки або свердлять отвори завглибшки 3-5 см і діаметром 2-3 см. по всьому периметру пенька. Пропили або отвори заповнюють грибницею. Або розколоти відрізок вздовж, насипати тонкий шар міцелію, скласти половинки та туго скрутити дротом.

Гриби, висажені на деревині, ростуть 5-6 років. Одного пакета досить на 60-70 кг. деревини.